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大連到青海旅游

大連到青海旅游指南 Travel Guide 簡介旅游季美食購物

青海省位于青藏高原東北部,東西長約1200公里,南北寬800公里,面積為72萬平方公里。境內山脈高聳,地形多樣,河流縱橫,湖泊棋布。巍巍昆侖山橫貫中部,唐古拉山峙立于南,祁連山矗立于北,茫茫草原起伏綿延,柴達木盆地浩瀚無限。長江、黃河之源頭在青海,中國最大的內陸高原咸水湖也在青海,因此而得名“青海”?! ?/p>

青海是新疆與西藏的融合,有“世界屋檐”的美稱。青海東部素有“天河鎖鑰”、“海藏咽喉”、“金城屏障”、“西域之沖”和“玉塞咽喉”等稱謂,可見地理位置之重要?!?/p>

無論是前往新疆還是西藏、敦煌還是拉薩,青海是人們去往西部旅游時的必經之地,那里大部分土地都是戈壁和雪山,不適合于人居住。但是青海的人文資源和地理資源都十分的豐富,至今仍是登山者的樂園,勇敢者的天堂。 青海省一大半的工業產值和人口居住在首府西寧,西寧成為青海省的地理中心。青海的地形大勢是盆地、高山和河谷相間分布的高原。它是“世界屋脊”青藏高原的一部分,稱為青南高原。

青海冬天平均最低溫度可達到-20℃,最高溫度也只有-7℃,十分寒冷,不過在西寧和格爾木等大城市的室內一般都有暖氣。

去青海旅游最佳季節為夏季,也就是5-10月;7月的青海湖邊盛開有大片的油菜花,黃色的花海和一望無際的藍色湖水,景色絕佳,湖邊也是游人最好的扎營地,那時的氣溫不超過18℃,氣候涼爽宜人。

爆燜羊羔肉

爆燜羊羔肉是高原的一絕。青海吃羊羔肉是半農半牧地區民間傳統的名貴菜肴。吃羊羔肉的季節性很強,多在春秋季產羔時節。藏系羊產下小羊羔的十五天前后,人們為了剝取毛短彎曲的裘皮才宰殺仔羔,所取皮張加工后就是地道的青海名貴羔皮,是制作冬裝的上乘原料。因此,被宰殺的羊羔肉一般清除內臟后尚不足十斤。將肉洗凈切成一至二寸見方的小塊,待鍋內油沸冒煙時,倒入肉塊猛爆翻炒,待肉皮炸為淡黃,加入面醬、辣椒粉、姜粉、花椒粉、精鹽等,反復翻炒,待肉塊呈現紅色,調味已滲入肉中,再加少量涼水,封鍋用溫火慢煨,水干肉爛,即可盛盤敬客。

甜醅

甜醅,是青海漢、藏、回、土、撒拉等族人民喜歡的一種傳統甜食。甜溢酒香,味美可口,多以玉麥(即莜麥)、青稞之類為原料。原料易得,釀造方便,頗為群眾喜愛。有句民諺說:“給嘴解饞,甜醅當先”。 釀造時,首先把玉麥或青稞用水洗凈,放在鍋內注入水,然后加火燒待大滾后,再用文火慢煮,到糧食開口為止。煮好后把糧食撈到面板上,均勻攤開,一直晾冷。將甜醅曲碾成粉,均勻拌在糧食中裝入瓷器或陶器內,放在火炕上,復蓋保溫物。約二三天,容器面發熱、糧食上生出粉狀略帶綠色白毛即成。西寧群眾中流傳著一首順口溜:“甜醅甜,老人娃娃口水咽,一碗兩碗能開胃,三碗四碗頂頓飯”夏天吃它能清心提神,去除倦意;冬天食用則能壯身暖胃,增加食欲。

肋巴

肋巴很多旅游者會對西寧一種獨有的叫“肋巴”(Kebab)的烤肉印象非常深刻。這是一種先把羊排骨煮到半熟,然后再刷上醬,在炭上燒烤的風味肉串,這種做法其實就是土耳其烤肉,甚至Kebab這個詞也是源自土耳其語。

手抓羊肉

手抓羊肉是青海高原牧民對羊肉的一種獨特吃法。因吃時一手持刀切割,一手抓肉入口而得名。烹調方法十分簡單,先以新鮮羊肉用水煮熟,再加鹽或蘸鹽即可食用。經過烹制的羊肉熟而不爛,肉味鮮美。原為牧民在游牧過程中的一種簡便進餐方法,現巳成為富有地方和民族特色的風味食品之一。

五香牛肉干

“雪山牌”五香牛肉干,以青海高原新鮮牦牛肉為原料加工而成。制作方法考究,成品色鮮,營養豐富,既保持了牦牛肉的風味,又香氣濃郁、滋味鮮美,是饋贈親友的佳品。

青海不是商業很繁榮的地區,所以作為旅游最好在集市上購買民族風俗品,如昆侖彩石、孔雀翎、藏刀、銅酒壺。 土族作為青海獨特的古老民族,其織品、手工制品都具有極高的收藏價值。古代青海與內地文化交往遺留下許多文物,在西寧的集市上也可買到。

當地特產推薦:

青稞酒藏語叫做“羌”,是用青藏高原出產的一種主要糧食——青稞制成的。它是青藏人民最喜歡喝的酒,逢年過節、結婚、生孩子、迎送親友,必不可少。 藏麻是一種很好的甜食輔料。它含糖分63%,蛋白質15%,脂肪1.1%,此外,還含有豐富的維生素和鈣、磷、鐵等無機鹽。因此,可用來做精、制酒。一般用它的根做稀飯,甘甜生津,味鮮可口,營養豐富。青海藏麻資源豐富,加工精細。

蟲草酒以冬蟲夏草為主藥,配以人參、枸杞、黃芪、首烏等名貴藥材,用優質大曲酒浸泡而成的一種保健藥酒。以青海西寧酒廠出品的昆侖牌蟲草酒最為著名。色澤清澈透明,酒味綿軟柔和,具有滋補價值??梢造詈?、滋陰壯陽、補氣養血、強心降壓,為遠近馳名的滋補保健佳品。是青海省特產之一。

冬蟲夏草是青海省的名貴特產,也是歷史悠久的傳統出口商品,近年來,產量約占全國的40%左右。冬蟲夏草也叫草蟲,是一種名貴而又奇異的中藥材、我國民間傳統的滋補藥材,與人參、鹿茸并列譽為“三大補品”。據現代藥理學研究,冬蟲夏草含有高級營養和調節人體機能的多種成分。具有補肺、益腎、治虛損、止血化痰等特種功能。其中所含冬蟲夏草菌素在組織培養中,對人鼻咽癌細胞的生長有抑制作用,長期服用能增強機體的抗病能力。

鹿茸是青海省傳統出口商品之一。主要有帶血馬鹿據茸和帶血赤鹿據茸兩個品種。強心作用特別顯著。對心律不齊可使其恢復,是良好的全身強壯劑。

人參果是多年生的草本植物,高原人又稱為獲麻、延壽果。 毛毯即長毛提花毯。采用在國際羊毛市場上頗負盛名的西寧毛精心制成。

青海毛毯的特點是:絨毛豐滿,組織細密,品種繁多,款式齊全,圖案新穎,色澤鮮艷,做工精細,大方美觀。西寧毛屬于粗毛品種。它毛色純白,富有光澤,纖維長而均勻,結實耐拉,回彈性強,有較強的耐酸性和耐堿性。以西寧毛為原料的織物硬挺、耐磨、光亮、織密性好,是織造高檔手工地毯、提花毛毯、長毛絨等的上等原料。